«Вкусный» бизнес: как открыть кафе-мороженое?

Актуальность бизнеса Сегодня оборот московских кафе-мороженых превышает 90 млн. Инвесторы охотно вкладываются. Здесь не требуется больших сумм. Достаточно тысяч долларов, а в некоторых случаях и 25 тысяч. Специального образования владельцу тоже не требуется — общий принцип работы и концепция заведения проста и понятна. Кафе вместимостью 30 мест при среднем чеке примерно в рублей будет приносить в год тыс. Срок окупаемости обычно не превышает трех лет, чаще всего он составляет 2 года. В этом виде бизнеса ярко выражена сезонность. Летом посещаемость намного выше. Зимой люди чаще покупают мороженое с собой.

Бизнес-план детского кафе

Важно определиться и с категориями посетителей, для которых предполагается оказывать услуги дети, молодежь, работники местных офисов и предприятий, туристы, студенты и пр. При этом совсем не обязательно стремиться выбрать место ближе к центру города, главное — рассчитать количество возможных покупателей и постараться привлечь их внимание к своему заведению. В качестве наиболее рентабельного и популярного варианта малого бизнеса в сфере общественного питания рассмотрим, как выглядит примерный бизнес-план кафе, ориентированного на продукцию кофейного и кондитерского ассортимента, то есть кофейни.

Для предварительного обоснования и развития идеи может пригодиться типовой бизнес-план — пример с расчетами — его можно использовать в качестве образца. Готовые планы с образцами расчетов — удобный и практичный способ для того чтобы выбрать ориентиры при открытии своего дела, учесть перспективы рынка, проанализировать собственные возможности. Желательно, чтобы выбранный бизнес-план кафе с расчетами, готовый к рассмотрению и корректировке, был максимально приближенным к структуре вашего бизнеса — это облегчит и ускорит ваши расчеты.

Маркетинговый план кафе: состояние пищевой промышленности; факторы микросреды, Тема «Бизнес-план кафе-мороженое».

Скачайте другой бизнес-план производства мороженого. Открывается бизнес по франчайзингу или строится свой отдельный бизнес, предприниматель должен решить для себя принципиальный вопрос: Для этого необходимо сравнить себестоимость собственной продукции с уровнем оптовых цен на мороженое с учетом транспортных расходов. Собственное производство имеет смысл открывать, если кафе работает в регионе с низкими ценами на ингредиенты — молоко, сливки и фрукты.

Так мороженое выйдет дешевле, чем закупать у крупных производителей. Также свое производство будет выгодно, если есть план, что продукция пойдет на нескольких розничных точек мороженого.

Мар 3, загрузка Кафе мороженое также очень популярно среди детей и молодежи. Кушать покупное мороженое мы можем только в сильную жару, а что если порой хочется мороженого зимой. Зимой можно пойти в кафе мороженое и насладиться вкусным десертом. Что нужно, чтобы открыть кафе мороженое?

собственное производства. ткрытие кафе-мороженого является важным решением. Помощь в разработке бизнес плана. При полной комплектации .

Ремонтник или наладчик холодильного оборудования возможен аутсорсинг 16 тысяч рублей В итоге получается сумма в тысяч рублей. Рекламные кампании Рекламные вложения на первых этапах открытия кафе-мороженого необходимы. Ведь если заведение будет неизвестным, то и на большой поток гостей рассчитывать не придется. Когда заведение открывается на территории торгового центра, с этим будет проще, сработает реклама самого ТРЦ. А вот в случае с отдельно стоящим зданием придется потратиться на проведение масштабной рекламной кампании.

Уйдет около 30 тысяч рублей в месяц на рекламу. Что касается способов привлечения покупателей, то они могут быть следующими: Реклама заведения на интернет-площадках. Рекламные ролики или бегущая строка на местном телевидении.

Открытие кафе мороженое реферат по менеджменту , Сочинения из Бизнес-администрирование

Срок окупаемости 1 год Срок окупаемости проекта — около 1 года, прибыль — в среднем 1,5 — 3 млн. Мороженое — это то, что никогда не выйдет из моды, а количество любителей этого лакомства будет только прибавляться. Поэтому открытие кафе мороженого — это перспективное направление бизнеса, которое не потребует от вас существенных усилий по его организации, и все же поработать придется. Для того чтобы свести к минимуму риски создания кафе мороженого, обязательно сформируйте хороший бизнес-план.

Чтобы с достоинством выдержать растущую конкуренцию в отрасли, вам необходимо быть во всеоружии – бизнес-план кафе мороженого станет для .

Ташаяк, 2Б, Казань, Респ. Татарстан Остановка: Администратор - осуществляет контроль за работой обслуживающего персонала, за столовым инвентарём, занимается размещением гостей, и т. Общая стоимость сырья за 1 мес. Общая стоимость сырья за год руб. КоличествоСтоимость тыс. Морозильный прилавок

Открываем кафе-мороженое!

Скачать бизнес-план Отзывы 4 Представляем бизнес-план детского кафе, который позволит вам обрести уверенность в себе и расставить приоритеты начинания. Во многих населенных пунктах не хватает именно детских предприятий общественного питания, а ведь данное дело прибыльно, притом, наполняемость заведения будет постоянной. Многое зависит от помещения, которое должно быть уютным, чистым, с интересными композиционными дизайнерскими решениями.

Столики и стулья должны быть удобны для детей и взрослых, а выбор продукции разнообразным.

РАЗРАБОТКА БИЗНЕС - ПЛАНА ПО СОЗДАНИЮ КАФЕ -МОРОЖЕНОЕ 72 § 1 . Резюме 72 § 2. Анализ положения дел на предприятии

Важные нюансы Самое главное Что нужно для того, чтобы открыть кафе для детей в маленьком городе? Самое главное, ваша идея должна быть продумана до мелочей. Успешный и прибыльный проект должен быть интересным и красочным. Ваша организация должна привлекать как детей, так и родителей, чтобы и те, и другие хотели приходить вновь и вновь. Ваш проект может быть направлен на: Как правило, в маленьком городе для того, чтобы добиться успеха, нужно совмещать развлечения и питание.

Есть ряд специфических требований, которые предъявляются к кафе-мороженое. Меню заведения Вне зависимости от того, находится ли ваша организация общественного питания для детей в большом или маленьком городе, в меню должно быть не только мороженое , но и легкие закуски. Не нужно делать больших порций, так как дети кушают немного.

Информационный дайджест"Аналитика и финансы"

В рамках данной работы рассмотрена отрасль общественного питания в России, отдельно проанализирован рынок мороженого. Задача данной работы состояла в том, чтобы разработать бизнес-план реального проекта, который планируется к реализации на практике. Поскольку рынок мороженого достаточно популярен, необходимо было выделеть конкурентные преимущества, за счет которых кафе-мороженое будет отличаться от аналогичных заведений.

В процессе работы был проведен подробный анализ рынка конкурентов в Санкт-Петербурге.

ВолГАУ, Волгоград, , 26 стр. Резюме описание предприятия и предлагаемого проекта. Услуги и ассортиментная политика. Анализ.

Хотите начать бизнес по франшизе? Мы Вам поможем! Представляем Вашему вниманию готовый бизнес-план открытия кафе-мороженого по франшизе Бизнес-план разработан в марте года. Открытие кафе-мороженого по франшизе — высокорентабельный бизнес, имеющий ряд преимуществ: Основные показатели проекта Проектом предусмотрено открытие кафе-мороженого в отдельно стоящем здании или торговом центре. Основное оборудование по проекту — фирменное торговое оборудование, поставляемое франчайзером, морозильное и холодильное оборудование.

инвестиции В состав инвестиционных затрат по открытию кафе входит паушальный платеж за франшизу, приобретение оборудования, расходы по подготовке помещения кафе, создание запасов мороженого и сопутствующих товаров. Источник финансирования — собственные средства инвестора. Сроки реализации проекта Инвестиционный период по проекту составляет 2 месяца.

В течение этого периода можно заключить договор франчайзинга, арендовать и подготовить помещение, пройти, необходимые для открытия кафе, административные процедуры, закупить и смонтировать оборудование, создать запас мороженого и сопутствующих товаров, нанять и подготовить персонал, провести рекламную кампанию. С третьего месяца от начала реализации проекта кафе-мороженое начинает работать.

Бизнес-план содержит следующие разделы и расчетные приложения:

Кафе-мороженого – идея для бизнеса. «Кафе-мороженое»

Полакомиться вкусным освежающим лакомством любят все — и дети, и взрослые, и женщины, и даже мужчины, как бы они этого порой не отрицали. В кафе-мороженых отдыхают не только семьи с детьми и влюблённые пары, но и встречаются студенты, коллеги, и даже обсуждают свои деловые вопросы представители среднего класса!

Кроме того, собственно кафе-мороженое можно совместить с кондитерской или кофейней, тем самым существенно расширив возможности заведения по привлечению клиентов и автоматически повысив его прибыль.

Что нужно, чтобы открыть кафе мороженое Для начала, как и для других бизнес-идей, нужно составить бизнес-план.

Необычное кафе-мороженое-лаборатория Это кафе-мороженое, которое располагается в Лондоне, не похоже ни на одно кафе в мире. Оно больше напоминает лабораторию сумасшедшего ученого, чем заведение общепита. Пробирки, колбы, диспенсеры и огромный термос с азотом позади входной двери - вот элементы интерьера необычного кафе-мороженого , которое использует жидкий азот для приготовления мороженого.

Персонал кафе-лаборатории одет соответственно — в белые халаты и колпаки. По их словам, уникальная технология замораживания с помощью жидкого азота, котоорая используется в их кафе-лаборатории, имеет свои неоспоримые преимущества: В этом кафе-лаборатории посетителям предлагают отведать мороженого не совсем обычного вкуса — с базиликом, зеленым чаем, эстрагоном, которое вряд ли подадут в обычном кафе. Добавки к мороженому посетители выбирают сами — макадами в карамели, шоколад, апельсиновый сахар, сами же и пробуют смешивать ингредиенты, облачив свои руки в перчатки и надев специальные очки.

Посещение кафе-лаборатории превращается в интересную детскую игру, участники которой пытаются создать свой неповторимый продукт. Правда, удовольствие это не из дешевых, маленькая порция мороженого без добавок в необычном кафе-лаборатории стоит 3. Профессиональный набор для разработки идей бизнеса. Трендовый продукт

Бизнес план кафе мороженого с расчетами

Все зависит от места, где будет располагаться кафетерий. Этот вопрос нужно тщательно продумать: Стоит помнить, что столь легким десертом сыт не будешь. Поэтому вероятность того, что клиенты будут целенаправленно навещать такое заведение - крайне мала. А учитывая сезонность продукта, большая часть года будет проходить совсем без потребителей.

Бизнес план кафе-мороженого весьма объемный и многогранный. Учтите тот факт, что продажа подобного десерта имеет сезонный.

Цены на оборудование во многом зависят от производителя. Самым дешевым считается корейское и китайское оборудование, можно найти и отечественные установки. Наивысшим качеством и, соответственно, ценами отличается оборудование итальянских марок. Сырье Мороженое во фризере готовится на основе специальных смесей. Разводятся они водой в пропорции 1 к 3. Стоимость сырья тоже зависит от производителя. Так, отечественная килограммовая упаковка обойдется в 2,5 долл.

Продается мороженое в картонных или вафельных стаканчиках. Последние не только вкуснее, но и выгоднее для производителя. Если стаканчик обходится в 55 коп. Найти поставщиков сырья сегодня довольно просто. Сложности возникают, когда надо выбрать действительного добросовестного. Обратите внимание на сроки поставки заказов, а также на условия транспортировки.

КАК ЗАРАБОТАТЬ ЛЕТОМ НА МОРОЖЕНОМ? - ЛЕТНИЙ БИЗНЕС

Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы избавиться от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!